GAEC MONT LASSOIS

Existant depuis 1981, le GAEC est un producteur important de lait et de fromage bio dans le département Côte d'Or. Les produits laitiers de la ferme du Mont Lassois ont vu le jour en 2011 grâce à deux cousins ambitieux : Thomas et Gaëtan PAYOT ont élaboré avec soin et délicatesse la recette des yaourts Adelle à partir du lait de leurs vaches Montbéliardes. Julien et Florian s’occupent de l’élevage de 80 vaches laitières de race Montbéliarde depuis 2015.

Florian a identifié un problème de formation de croutes dans sa fosse sous caillebotis double-couloirs. Avec un seul malaxeur dans la fosse homogénéisant un seul côté de la fosse, la croute commençait à être de plus en plus présente dans un côté de la fosse. Florian cherchait une solution pour éliminer cette croute : la croute dans la fosse ne permet pas le bon transfert d'effluents en bouchant les tuyaux.

Rencontré lors d'une porte ouverte, l'éleveur du GAEC a rencontré notre commercial secteur Est, Anthony REBRAY. La solution proposée par Anthony a été l'installation d'un malaxeur sur chariot 2kW permettant de brasser à différents côtés de la fosse et au niveau des virages (points critiques de la fosse) et d'enlever la croûte. "Nous sommes satisfaits par la puissance du malaxeur, il n'y a plus de croûte aujourd'hui dans la fosse" explique Florian.